شهدت أسعار البيض اليوم السبت استقراراً ملحوظاً في البورصة والأسواق المحلية، وجاء هذا الثبات بعد سلسلة من الانخفاضات التي سجلتها الكرتونة على مدار الأسابيع الماضية. ويأتي استقرار السوق اليوم على الرغم من موجة الهبوط الحادة التي ضربت أسعار الفراخ مؤخراً، وسط توافر المعروض في منافذ البيع المختلفة والمحلات التجارية.
استقرار ملحوظ في بورصة الدواجن والبيض
شهدت أسعار البيض اليوم السبت استقراراً ملحوظاً في البورصة والأسواق المحلية، وجاء هذا الثبات بعد سلسلة من الانخفاضات التي سجلتها الكرتونة على مدار الأسابيع الماضية. ويأتي استقرار السوق اليوم على الرغم من موجة الهبوط الحادة التي ضربت أسعار الفراخ مؤخراً، وسط توافر المعروض في منافذ البيع المختلفة والمحلات التجارية.
تفاصيل أسعار البيض الأبيض والأحمر والبلدي
وسجلت أسعار البيض الأبيض اليوم نحو 80 جنيهاً للكرتونة في أسعار الجملة، لتصل إلى المستهلك النهائي في الأسواق مابين 90 و100 جنيه، وذلك بحسب المنطقة السكنية وحجم البيض بالمحلات.
أما عن أسعار البيض الأحمر، فقد بلغت كرتونته نحو 85 جنيهاً جملة، لتباع للمواطنين في الأسواق بأسعار تتراوح مابين 100 و110 جنيهات. وفي المقابل، تباينت أسعار البيض البلدي أمام المستهلكين لترتفع قليلاً وتتراوح بين 120 و150 جنيهاً للكرتونة الواحدة وفقاً لآليات العرض والطلب وحجم المعروض.
تراجع أسعار الدواجن ومشتقاتها بالأسواق
على صعيد آخر، تزامنت حركة الاستقرار في أسعار البيض مع تراجع ملحوظ في أسعار الدواجن؛ حيث هبط سعر كيلو الفراخ البيضاء في المزرعة إلى 58 جنيهاً بعد أن سجل 68 جنيهاً بالأمس، لتصل للمستهلك بسعر 70 جنيهاً. كما انخفضت الفراخ الساسو إلى 80 جنيهاً في المزرعة (87 للمستهلك)، وسجل البانيه تراجعاً كبيراً ليتراوح بين 180 و190 جنيهاً للكيلو.
تحركات وزارة الزراعة لدعم الثروة الداجنة
وفي سياق متصل، أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عن تكثيف جهودها لدعم استقرار الأسواق وتنمية قطاع الإنتاج الحيواني والداجني. ووفقاً لتقرير تلقاه وزير الزراعة علاء فاروق، من الدكتور طارق سليمان رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، فقد تم إصدار 368 ترخيص تشغيل جديداً لمشروعات الثروة الحيوانية والداجنة والعلفية خلال النصف الأول من شهر يوليو الجاري.
وتستهدف هذه الخطوات تذليل العقبات أمام المستثمرين وصغار المربين، مع الالتزام التام بمعايير الأمان الحيوي وتيسير تراخيص الأعلاف، بما يضمن استدامة الإنتاج المحلي وضبط التوازن بين أسعار الدواجن وأسعار البيض في السوق المصرية.
تراجع أسعار البانيه والأجزاء اليوم
وانعكس انخفاض أسعار الدواجن بالتبعية على أسعار المشتقات؛ حيث هبط سعر كيلو البانيه بقيمة تقترب من 40 جنيهاً، ليتراوح اليوم بين 180 و190 جنيهاً في المحلات بعدما كان يسجل 200 جنيه. وجاءت أسعار بقية الأجزاء على النحو التالي:
سعر كيلو الأوراك: يتراوح بين 70 و90 جنيهاً.
سعر كيلو الأجنحة: يتراوح بين 70 و80 جنيهاً.
سعر زوج الحمام: استقر عند 190 جنيهاً.
أسعار كرتونة البيض في الأسواق
بالتزامن مع تراجع أسعار الدواجن، شهدت أسعار البيض هبوطاً قياسياً وجاءت كالتالي:
البيض الأحمر: سجل 70 جنيهاً جملة، ويصل للمستهلك بسعر 100 جنيه بعدما كان يباع بـ 140 جنيهاً.
البيض الأبيض: استقر عند 70 جنيهاً جملة، ويباع للمستهلك بنحو 90 جنيهاً.
البيض البلدي: بدأ سعره من 100 جنيه جملة، ويصل للمستهلك بنحو 120 جنيهاً.
مطالبات بإنقاذ المنتج المحلي من الخسائر
ورغم أن انخفاض أسعار الدواجن يصب في مصلحة المستهلك، إلا أن الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، طالب الحكومة بسرعة التدخل لإنقاذ الصناعة من الخسائر المتزايدة.
وأوضح الزيني أن الحل يكمن في شراء الدولة لفائض الإنتاج المحلي وتخزينه ضمن الاحتياطي الاستراتيجي وقت الوفرة، لمنع خروج المربين من المنظومة وحماية الصناعة التي تمثل ركيزة أساسية للأمن الغذائي في مصر، بدلاً من الاضطرار للاستيراد مستقبلاً عند حدوث أي نقص.
