شهدت أسعار البيض في الأسواق المصرية وبورصة الدواجن تحركًا مفاجئًا وارتفاعًا ملحوظًا خلال تعاملات اليوم السبت، الموافق 26 سبتمبر 2026، حيث قفز سعر الكرتونة بنحو 20 جنيهًا دفعة واحدة للمستهلك، لتصل إلى مستويات قياسية هي الأعلى منذ أشهر، وسط توقعات باستمرار الموجة الصعودية تزامنًا مع ارتفاع معدلات الإقبال والقوة الشرائية مع انطلاق العام الدراسي الجديد.
تفاصيل أسعار كرتونة البيض اليوم في الأسواق والمزرعة
تراوحت أسعار البيض بمختلف أنواعه في التعاملات الجملة والتجزئة على النحو التالي:
سعر البيض الأحمر: ارتفع سعر الكرتونة في المزرعة والجملة إلى 105 جنيهات، ليصل إلى المستهلك النهائي بسعر 125 جنيهًا، مقارنة بنحو 90 جنيهًا خلال الأسابيع الماضية.
سعر البيض الأبيض: استقر سعر الكرتونة عند 100 جنيه جملة، ليُباع للمستهلك بسعر يتراوح حول 120 جنيهًا.
سعر البيض البلدي: سجلت الكرتونة نحو 140 جنيهًا جملة، لتباع للمستهلك بـ 150 جنيهًا.
شعبة البيض: الارتفاع “تصحيح مسار” بعد خسائر المنتجين
وفي هذا الصدد، أوضح أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، أن ارتفاع الأسعار الحالي لا يُعد زيادة تقليدية، وإنما يأتي في إطار عملية “تصحيح المسار” لإعادة التوازن للأسواق، بعد فترة طويلة عانى فيها المنتجون من انخفاض الأسعار إلى مستويات لا تغطي تكاليف التشغيل.
وأضاف رئيس الشعبة أن طبق البيض لدى المنتجين كان يُباع في حدود 60 جنيهًا مع بداية شهر سبتمبر، قبل أن يتدرج صعودًا ليتراوح حاليًا بين 110 و120 جنيهًا في ظل تغيرات القوة الشرائية وزيادة الطلب الموسمي.
35% فائضًا في الإنتاج واستقرار الإمدادات
وأكد “نبيل” أن السوق المصرية لا تعاني مطلقًا من أي نقص في المعروض، مشيرًا إلى أن حجم إنتاج بيض المائدة في مصر بنهاية عام 2025 بلغ نحو 16 مليار بيضة، بنسبة نمو بلغت 14% مقارنة بالأعوام السابقة.
ولفت إلى أن مصر تحقق فائضًا إنتاجيًا يتجاوز الاستهلاك المحلي بنسبة 35% (إذ يغطي الإنتاج نحو 135% من احتياجات السوق)، نتيجة عودة الطاقة الإنتاجية واستقرار تدفقات العملة الأجنبية اللازمة لاستيراد الأعلاف ومدخلات الإنتاج، مؤكدًا أن وفرة الإنتاج لا تمنع تحرك الأسعار لضمان استمرارية المربين والمنتجين في المنظومة.
