ثبات نسبي بالمزرعة وفروق واضحة عند وصول المنتجات للمستهلك
استقرت أسعار الفراخ البيضاء في بداية تعاملات الأربعاء 30 سبتمبر 2026 قرب مستويات اليوم السابق، ليتراوح سعر الكيلو داخل المزرعة بين 72 و73 جنيهًا، بينما تظهر أسعار البيع للمستهلك عند مستويات أعلى تختلف بحسب المنطقة وتكاليف النقل والتداول. وفي سوق البيض، سجلت كرتونة الأبيض نحو 120 جنيهًا في مرحلة الجملة، مقابل 125 جنيهًا للأحمر، قبل أن ترتفع الأسعار النهائية داخل الأسواق. ويكشف اختلاف الرصد بين المنافذ أن سعر المزرعة أو البورصة لا يمثل القيمة النهائية الملزمة للمستهلك في جميع المحافظات.
أسعار الفراخ البيضاء اليوم
تراوحت الفراخ البيضاء بين 72 و73 جنيهًا للكيلو داخل المزرعة في أحدث القراءات المتاحة صباح الأربعاء، وهو نطاق قريب من مستوى الثلاثاء الذي دار حول 72 جنيهًا.
أما سعر المستهلك، فتظهر فيه فروق أكبر؛ إذ سجلت بعض تحديثات السوق نحو 82 و83 جنيهًا للكيلو، بينما رصدت أسواق أخرى مستويات تتراوح بين 85 و90 جنيهًا بحسب المنطقة وحلقات النقل والتوزيع.
ولا يمثل اختلاف هذه الأرقام تناقضًا بالضرورة، لأن سعر بيع الدواجن للمستهلك ليس موحدًا على مستوى الجمهورية، كما تختلف تكلفة التداول من محافظة إلى أخرى ومن محل إلى آخر.
وبالمقارنة مع الثلاثاء، عندما سجلت البيضاء نحو 72 جنيهًا في المزرعة ووصلت قرب 84 جنيهًا في بعض المنافذ، لا تظهر القراءة المتجانسة تحركًا حادًا جديدًا في سعر المزرعة خلال الأربعاء.
سعر الفراخ الساسو والبانيه
سجلت الفراخ الساسو في أحدث رصد لبورصة الدواجن بين 107 و108 جنيهات للكيلو، بينما تراوح السعر في الأسواق بين 117 و118 جنيهًا في بعض المناطق.
وتظهر أسعار أعلى للساسو في أسواق أخرى، وهو ما يؤكد مجددًا أهمية تحديد مرحلة البيع ومكان الرصد عند مقارنة الأسعار.
أما البانيه، وهو من المنتجات التي تتسع فيها فروق الأسعار بسبب التجهيز والتقطيع ونوعية المنتج ومكان البيع، فتراوح في بعض الأسواق بين 240 و260 جنيهًا للكيلو.
ولا يصح مقارنة سعر البانيه مباشرة بسعر كيلو الفراخ البيضاء داخل المزرعة، لأن الرقمين يمثلان منتجين ومرحلتين مختلفتين تمامًا من مراحل البيع.
أسعار البيض اليوم
سجلت كرتونة البيض الأبيض نحو 120 جنيهًا في مرحلة الجملة، فيما بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر نحو 125 جنيهًا.
أما للمستهلك، فتراوحت القراءات بحسب السوق؛ إذ ظهر الأبيض عند نحو 130 جنيهًا في بعض المنافذ والأحمر عند 135 جنيهًا، بينما أظهرت قراءة أخرى مستويات تصل إلى 140 جنيهًا للأبيض و145 جنيهًا للأحمر.
شاهد ايضاً
وتكشف هذه الفروق أن الحديث عن «سعر كرتونة البيض» دون تحديد ما إذا كان الرقم للمزرعة أو الجملة أو المستهلك قد يؤدي إلى مقارنة غير دقيقة.
ويظل السعر النهائي مرتبطًا كذلك بالمنطقة ونوع البيض وتكاليف التداول وهوامش البيع، ولذلك قد يدفع المستهلك سعرًا أعلى أو أقل من متوسطات الرصد اليومية.
هل استقرت أسعار الفراخ والبيض؟
وصف السوق كله بالاستقرار يحتاج إلى فصل كل منتج ومرحلة بيع على حدة.
فالفراخ البيضاء حافظت في المزرعة على نطاق قريب من تعاملات الثلاثاء، بينما تستمر فروق البيع للمستهلك بين المناطق. وفي البيض، بقيت هناك اختلافات واضحة بين سعر الجملة والقيمة النهائية في الأسواق، فضلًا عن تفاوت القراءات بين المنافذ المختلفة.
وكان رصد الثلاثاء على «الحق والضلال» قد سجل الفراخ البيضاء عند نحو 72 جنيهًا بالمزرعة و84 جنيهًا في بعض الأسواق، ما يجعل نطاق الأربعاء بين 72 و73 جنيهًا استمرارًا قريبًا من المستوى السابق وليس قفزة سعرية جديدة.
لماذا يختلف سعر المزرعة عن السوق؟
يمر كيلو الدواجن بعدة مراحل قبل الوصول إلى المستهلك، تشمل النقل والتداول والتجهيز والتوزيع، وهو ما يفسر وجود فارق بين سعر الخروج من المزرعة والسعر داخل المحال.
ويظهر الأمر نفسه في البيض؛ فسعر الكرتونة داخل المزرعة أو لدى تاجر الجملة لا يساوي بالضرورة السعر النهائي بعد انتقالها إلى منافذ التجزئة.
لذلك تكون المقارنة اليومية الأدق بين المرحلة نفسها: سعر مزرعة اليوم مقابل سعر مزرعة أمس، وسعر المستهلك اليوم مقابل سعر المستهلك أمس، بدلًا من اعتبار الفارق بين سعر المزرعة والتجزئة زيادة حدثت خلال اليوم.
أسعار بعض الطيور اليوم
دارت أسعار البط في بعض تحديثات السوق بين 130 و140 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح الرومي بين 150 و160 جنيهًا. كما تحرك سعر الكتكوت في نطاق يتراوح بين 26 و27 جنيهًا وفق القراءة المنشورة للسوق.
وتظل أسعار هذه الأصناف قابلة للاختلاف بحسب النوع والعمر والشركة المنتجة ومكان البيع، تمامًا كما يحدث في الدواجن البيضاء والبيض.
وبذلك تبدأ تعاملات الأربعاء دون تغير كبير في مستوى الفراخ البيضاء داخل المزرعة، بينما يظل السعر الذي يصل إلى المستهلك متغيرًا بحسب المنطقة، مع استمرار كرتونة البيض الأبيض عند نحو 120 جنيهًا والأحمر عند 125 جنيهًا في مرحلة الجملة قبل إضافة فروق التداول والبيع النهائي.
