شهدت أسعار الدواجن والبيض اليوم الاثنين 31 أغسطس 2026 تحركات متباينة في الأسواق المصرية، بعد موجة من الانخفاضات التي شهدتها أسعار الفراخ والبيض خلال الفترة الماضية، حيث استقرت أسعار الدواجن البيضاء، بينما سجلت أسعار الفراخ الساسو تحركًا صعوديًا، في الوقت الذي واصلت فيه بعض أنواع البيض التراجع.
وتختلف أسعار الدواجن والبيض من منطقة إلى أخرى بحسب تكلفة النقل وهامش ربح التجار، لذلك قد تختلف الأسعار النهائية للمستهلك عن الأسعار المعلنة في بورصة الدواجن أو عند باب المزرعة.
أسعار الدواجن والبيض اليوم في مصر.. انخفاضات كبيرة
أسعار الدواجن اليوم في مصر
استقر سعر كيلو الفراخ البيضاء في المزرعة اليوم عند مستويات تتراوح بين 60 و61 جنيهًا، بينما يصل سعرها للمستهلك في الأسواق إلى نحو 70 و75 جنيهًا للكيلو، وفق أحدث الأسعار المعلنة.
وسجلت الفراخ الساسو نحو 100 إلى 101 جنيه للكيلو في المزرعة، بينما يصل سعرها للمستهلك إلى نحو 110 و125 جنيهًا بحسب المنطقة وتكاليف التداول.
أما الدواجن البلدي فتدور أسعارها في المزرعة والأسواق حول مستويات أعلى من الفراخ البيضاء، مع اختلاف السعر النهائي من منطقة إلى أخرى.
أسعار الدواجن والبيض اليوم في مصر.. انخفاضات كبيرة
سعر البانيه اليوم
وشهد سعر كيلو البانيه تفاوتًا ملحوظًا بين الأسواق، حيث تتأثر أسعاره بسعر الدواجن وتكاليف التجهيز والتقطيع، وسجل في بعض المناطق مستويات تبدأ من نحو 180 جنيهًا، بينما رصدت أسواق أخرى أسعارًا أعلى بحسب المنطقة وجودة المنتج.
كما تراوحت أسعار أجزاء الدواجن مثل الأوراك والأجنحة وفقًا لكل منطقة والمحل، وسط استمرار التفاوت بين أسعار التجزئة.
أسعار الدواجن والبيض اليوم في مصر.. انخفاضات كبيرة
أسعار البيض اليوم
وعلى مستوى أسعار البيض اليوم الاثنين 31 أغسطس 2026، سجلت كرتونة البيض الأبيض في المزرعة نحو 75 إلى 80 جنيهًا، بينما تراوح سعر كرتونة البيض الأحمر بين 95 و98 جنيهًا، وسجل البيض البلدي نحو 110 إلى 111 جنيهًا للكرتونة.
وبحسب بيانات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء، بلغ متوسط سعر كرتونة البيض نحو 106.41 جنيه، بانخفاض قدره 43 قرشًا، بينما سجل متوسط سعر كرتونة البيض البلدي نحو 130.19 جنيه.
وتشير الأسعار المتداولة في الأسواق إلى أن سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك قد يتحرك في نطاق يتراوح بين 100 و120 جنيهًا، بينما يصل سعر البيض الأحمر إلى مستويات مماثلة أو أعلى وفق المنطقة، في حين يسجل البيض البلدي أسعارًا أعلى.
أسعار الدواجن والبيض اليوم في مصر.. انخفاضات كبيرة
هل ترتفع أسعار البيض خلال الفترة المقبلة؟
وتترقب الأسواق حركة أسعار البيض خلال الفترة المقبلة بالتزامن مع اقتراب انطلاق العام الدراسي الجديد، وهو ما قد يؤدي إلى زيادة الطلب والاستهلاك، خاصة مع اعتماد الأسر على البيض ضمن الوجبات اليومية.
وكان الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، قد أشار إلى احتمالية حدوث تحرك صعودي محدود في أسعار بيض المائدة خلال الفترة المقبلة، في ظل زيادة الطلب مع عودة المدارس، موضحًا أن حركة الأسعار ترتبط بصورة أساسية بالتوازن بين العرض والطلب.
شاهد ايضاً
وأشار إلى أن أي تحرك محتمل في الأسعار يجب أن يراعي في الوقت نفسه أوضاع المنتجين وتكاليف الإنتاج، خاصة في ظل تعرض بعض المربين لخسائر خلال فترات انخفاض الأسعار.
أسعار الدواجن والبيض اليوم في مصر.. انخفاضات كبيرة
خسائر المربين وتأثيرها على أسعار الدواجن
ويواجه قطاع الدواجن تحديًا يتمثل في الفجوة بين تكاليف الإنتاج وأسعار البيع في بعض فترات انخفاض الأسعار، وهو ما قد يؤدي إلى تراجع هامش أرباح المربين، وربما تقليص بعض المنتجين لدورات الإنتاج.
ويحذر العاملون في القطاع من أن استمرار الخسائر لفترات طويلة قد يؤثر على حجم المعروض مستقبلًا، بما قد يؤدي إلى حدوث ارتفاعات سعرية أكبر إذا انخفض الإنتاج مقابل الطلب.
وتأتي هذه التطورات في وقت يشهد فيه قطاع الدواجن المصري توسعًا في الإنتاج، إذ تشير بيانات منشورة إلى ارتفاع إنتاج بيض المائدة إلى نحو 16 مليار بيضة سنويًا، مقابل 14 مليار بيضة في العام السابق.
أسعار الدواجن والبيض اليوم في مصر.. انخفاضات كبيرة
مقترحات لدعم صناعة الدواجن
وتتضمن المقترحات المطروحة لدعم القطاع وضع استراتيجية متكاملة لصناعة الدواجن، تجمع الجهات الحكومية والمنتجين وممثلي الصناعة، بما يساعد على تحقيق توازن بين حجم الإنتاج والاستهلاك.
كما طُرح مقترح إدراج الدواجن ضمن منظومة البطاقات التموينية، بهدف المساعدة في تصريف الفائض خلال فترات زيادة الإنتاج، وإمكانية تكوين مخزون استراتيجي يتم اللجوء إليه عند الحاجة.
ويرى منتجو الدواجن أن إدارة الفائض بصورة منظمة يمكن أن تساعد في الحد من التقلبات الحادة في الأسعار، وتحقيق قدر أكبر من الاستقرار لكل من المنتج والمستهلك.
أسعار الدواجن والبيض اليوم في مصر.. انخفاضات كبيرة
أسعار الدواجن والبيض اليوم.. ماذا ينتظر الأسواق؟
وتشير حركة الأسعار اليوم إلى استمرار حالة التباين بين أنواع الدواجن والبيض، إذ حافظت الفراخ البيضاء على مستويات مستقرة نسبيًا، بينما تحركت أسعار الساسو، في حين سجلت بعض أسعار البيض انخفاضًا محدودًا.
وتظل أسعار الدواجن والبيض مرشحة للتحرك خلال الفترة المقبلة وفقًا لمعادلة العرض والطلب، وتكاليف الإنتاج، وحجم الاستهلاك، خاصة مع اقتراب العام الدراسي الجديد وزيادة احتياجات الأسر.
وبالتالي، فإن انخفاض أسعار بعض المنتجات حاليًا لا يعني بالضرورة استمرار التراجع، كما أن أي ارتفاع مستقبلي سيكون مرتبطًا بتغيرات السوق الفعلية وليس بسعر ثابت على مستوى جميع المناطق.
رابط مختصر:
https://roayahnews.com/?p=2635197
