شهدت سعر البيض اليوم في مصر، ارتفاعًا ملحوظًا في البورصة والأسواق، لتصل إلى مستويات لم تسجلها منذ عدة أشهر، وسط توقعات باستمرار الزيادة خلال الفترة المقبلة مع تغيرات حركة الطلب والمعروض في السوق.
ووصل سعر كرتونة البيض إلى نحو 105 جنيهات داخل المزرعة، وهو مستوى لم تشهده الأسواق منذ فترة، ويرجع ذلك إلى زيادة الإقبال على الشراء بالتزامن مع بدء العام الدراسي وارتفاع معدلات الطلب.
أسعار كرتونة البيض اليوم
بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر نحو 105 جنيهات للبيع بالجملة، لتصل إلى المستهلك بسعر يقارب 125 جنيهًا، مقارنة بنحو 90 جنيهًا خلال الفترة الماضية.
واستقر سعر كرتونة البيض الأبيض عند 100 جنيهات للجملة، بينما تباع للمستهلك بحوالي 120 جنيهًا، في حين يبدأ سعر كرتونة البيض البلدي من 140 جنيهًا بالجملة لتصل إلى نحو 150 جنيهًا للمستهلك.
وأوضح رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن أحمد نبيل، أن سعر طبق البيض الأبيض لدى المنتجين كان يبلغ نحو 60 جنيهًا في بداية سبتمبر، قبل أن يرتفع خلال الفترة الحالية إلى مستويات تتراوح بين 110 و120 جنيهًا للطبق، نتيجة التغيرات في الطلب وحركة المعروض.
فائض الإنتاج لا يمنع ارتفاع الأسعار
أكد رئيس شعبة بيض المائدة أن الزيادة الحالية في الأسعار لا تعد ارتفاعًا تقليديًا، لكنها تأتي ضمن ما وصفه بـ”تصحيح المسار”، بعد فترة طويلة شهد خلالها المنتجون انخفاض أسعار البيض إلى مستويات لم تتناسب مع تكاليف الإنتاج.
وأشار إلى أن السوق المصرية لا تعاني من نقص في إنتاج البيض، موضحًا أن الإنتاج المحلي تجاوز معدلات الاستهلاك، حيث وصل حجم الإنتاج قبل منتصف العام الجاري إلى نحو 135% من احتياجات السوق.
شاهد ايضاً
وأضاف أن هذه النسبة تعني وجود فائض في المعروض يصل إلى نحو 35%، وهو ما أثر خلال الفترة الماضية على الأسعار، وأدى إلى صعوبة تحميل المستهلك الزيادات الناتجة عن ارتفاع تكاليف الإنتاج.
16 مليار بيضة إنتاج مصر
يأتي ذلك بالتزامن مع وصول إنتاج مصر من بيض المائدة إلى نحو 16 مليار بيضة بنهاية عام 2025، بزيادة تقدر بنحو 14% مقارنة بالعام السابق، وفق بيانات اتحاد منتجي الدواجن.
ويعكس ارتفاع الإنتاج عودة جزء من الطاقات الإنتاجية التي توقفت خلال السنوات الماضية، خاصة مع التحديات التي واجهها قطاع الدواجن، ومنها نقص مستلزمات الأعلاف وصعوبة تدبير العملات الأجنبية اللازمة لاستيراد مستلزمات الإنتاج خلال عامي 2023 و2024.
اقرأ أيضاًبعد الارتفاع الأخير.. سعر الفراخ البيضاء اليوم السبت 26 سبتمبر 2026 في الأسواق
الفراخ بكام النهارده؟.. أسعار الدواجن والبيض اليوم السبت 26 سبتمبر 2026
