شهدت أسواق الدواجن المصرية اليوم الإثنين 11 مايو 2026 حالة من الاستقرار الملحوظ في أسعار البيع داخل المزارع والبورصة الرئيسية، وهو ما انعكس بشكل مباشر على أسعار التداول في المحلات التجارية والأسواق الشعبية بمختلف المحافظات والمدن.
تأتي هذه الحالة من الثبات السعري بعد سلسلة من التذبذبات التي شهدها القطاع الداجني مؤخرًا نتيجة تقلبات تكاليف الإنتاج، إلا أن زيادة المعروض في المزارع ساهمت بشكل كبير في كبح جماح الارتفاعات وتوفير البروتين الأبيض بأسعار تنافسية للمواطنين.
وتشير التقارير الصادرة عن شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية إلى أن التوازن الحالي بين العرض والطلب يبشر باستمرارية هذا الاستقرار، خاصة مع انتظام دورات الإنتاج وتوافر كميات كبيرة من الأعلاف التي تعد المحرك الأساسي لتحديد التكلفة النهائية للمنتج.
أسعار الفراخ البيضاء
استقر سعر كيلو الفراخ البيضاء اليوم الإثنين داخل المزارع عند مستوى 87 جنيهًا للكيلو الواحد، وهو سعر يعد عادلًا للمنتجين في ظل المعطيات الاقتصادية الحالية التي تحكم تكاليف تشغيل عنابر التسمين بمختلف محافظات الجمهورية.
أما بالنسبة للمستهلك النهائي، فقد تراوح متوسط سعر البيع داخل الأسواق ومحلات التجزئة ما بين 95 و97 جنيهًا للكيلو، حيث يرجع هذا التفاوت الطفيف إلى تكاليف النقل بين المحافظات وهامش الربح الذي يحدده التجار حسب كل منطقة سكنية.
ويؤكد خبراء قطاع الدواجن أن موجة الانخفاض الأخيرة التي شهدتها البورصة قد أدت إلى انتعاش حركة البيع والشراء، مما شجع الأسر المصرية على تلبية احتياجاتهم اليومية من اللحوم البيضاء التي تظل الخيار الأفضل والأوفر مقارنة باللحوم الحمراء.
أنواع الفراخ المختلفة
سجلت أسعار الفراخ الساسو اليوم الإثنين نحو 91 جنيهًا داخل المزارع، في حين وصل متوسط سعر البيع للمستهلك في الأسواق إلى 101 جنيه للكيلو، نظرًا للإقبال المتزايد عليها من قبل فئة كبيرة من المواطنين الذين يفضلون مذاقها القريب من الفراخ البلدي.
وفي سياق متصل، استقر سعر كيلو الفراخ الأمهات عند مستوى 80 جنيهًا داخل المزرعة، بينما يتم تداولها للمستهلك بنحو 90 جنيهًا للكيلو، وتعد هذه النوعية من الدواجن ملاذًا اقتصاديًا هامًا للعديد من الأسر المصرية التي تبحث عن بدائل موفرة.
أما الفراخ البلدي فقد واصلت تصدرها لقائمة الأسعار، حيث وصل سعر الكيلو إلى 100 جنيه داخل المزارع، وتراوح سعر البيع للمستهلك بين 108 و110 جنيهات، مع ملاحظة تزايد الطلب عليها لما تتمتع به من قيمة غذائية مرتفعة ومذاق مميز.
مشتقات الدواجن والبانيه
يعتبر قطاع مشتقات الدواجن من أكثر القطاعات حيوية في السوق المصري، حيث سجل سعر كيلو البانيه اليوم استقرارًا نسبيًا داخل الأسواق، ليتراوح ما بين 200 و240 جنيهًا للكيلو الواحد وفقًا للجودة وطريقة التغليف المتبعة في المحلات.
ويشهد البانيه طلبًا مرتفعًا بصفة يومية خاصة من قبل المطاعم والأسر العاملة لسهولة تحضيره، مما يجعله مؤشرًا هامًا لحالة السوق، ويتأثر سعره مباشرة بأسعار الفراخ البيضاء الحية وحجم الفاقد أثناء عمليات التشفية والتقطيع اليدوي أو الآلي.
شاهد ايضاً
كما استقرت أسعار الأجزاء الأخرى مثل “الأوراك” و”الشيش طاووق” و”الأجنحة”، حيث يسعى التجار لتنويع المعروض بأسعار متفاوتة تناسب كافة القوى الشرائية، مع الالتزام بمعايير الجودة والصحة العامة التي تشرف عليها الجهات الرقابية والبيطرية المختصة.
سوق الرومي والكتكوت
سجل سعر كيلو الديك الرومي اليوم نحو 190 جنيهًا، مما يجعل سعر الديك الرومي وزن 7 كيلو يصل إلى نحو 1330 جنيهًا، في حين بلغ سعر الديك الرومي وزن 10 كيلو حوالي 1900 جنيه في أغلب منافذ البيع الكبرى والأسواق المتخصصة.
وبالنسبة للقطعيات الخاصة، فقد سجل سعر كيلو الرومي الخالي من العظم نحو 400 جنيه، وهو منتج يستهدف شريحة معينة من المستهلكين والمطاعم الفاخرة، ويتميز بتوفره طوال العام مع ثبات نسبي في مستويات الطلب عليه مقارنة بالفراخ والبط.
وعلى صعيد مدخلات الإنتاج، وصل سعر الكتكوت الأبيض داخل الشركات الكبرى إلى 26 جنيهًا، وهو سعر يعكس تفاؤل المربين ببدء دورات إنتاجية جديدة، خاصة مع استقرار أسعار الأعلاف عالميًا ومحليًا وتوفر اللقاحات والأدوية البيطرية اللازمة لعملية التربية.
أسعار البيض اليوم
شهدت أسعار البيض اليوم الإثنين تراجعًا طفيفًا يصب في مصلحة المستهلك، حيث سجلت كرتونة البيض الأحمر نحو 93 جنيهًا بالجملة، لتباع للمستهلك بسعر يصل إلى 103 جنيهات، وهو معدل سعري مقبول مقارنة بالارتفاعات القياسية التي حدثت في أوقات سابقة.
كما سجلت كرتونة البيض الأبيض نحو 90 جنيهًا في أسواق الجملة، بينما وصل سعرها النهائي للمواطن إلى 100 جنيه، ويأتي هذا الانخفاض نتيجة زيادة معدلات إنتاج المزارع واستقرار الحالة الجوية التي تساهم في الحفاظ على إنتاجية الدواجن البياضة.
وتؤكد وزارة الزراعة والجهات المعنية استمرار الرقابة على الأسواق لضمان عدم وجود مغالاة في الأسعار، مع العمل على طرح كميات إضافية من البيض والدواجن في المجمعات الاستهلاكية والمنافذ المتنقلة بأسعار مخفضة لدعم محدودي الدخل وتوازن السوق.
توقعات الفترة القادمة
يتوقع الخبراء في شعبة الدواجن أن تستمر حالة الاستقرار الحالية طوال شهر مايو الجاري، ما لم تحدث أي متغيرات مفاجئة في أسعار الصرف أو تكاليف استيراد الحبوب، وهو ما يمنح المستهلكين فرصة جيدة لتنظيم ميزانياتهم المنزلية بشكل أفضل.
إن استقرار أسعار الطاقة وتوافر مستلزمات الإنتاج يشكلان حائط صد قوي أمام أي موجات تضخمية جديدة في قطاع الدواجن، مما يساعد على استقرار سعر كيلو الفراخ البيضاء عند مستوياته الحالية دون الحاجة إلى تدخلات سعرية قسرية في البورصة.
ويبقى وعي المستهلك ومتابعة التحديثات اليومية للأسعار عاملًا أساسيًا في ضبط حركة السوق، حيث تساهم المنافسة بين التجار والمحلات في تقديم أفضل العروض السعرية، مما يعزز من قوة الاقتصاد المنزلي ويضمن توافر السلع الاستراتيجية بأسعار عادلة.
